Nez : Le rhum blanc JM est vif et fruité, le jus de canne prédomine sur les notes légères des agrumes. Un côté terreux se fait également sentir.

Bouche : L’attaque est douce et légère. Le profil aromatique est harmonieux révélant toute la fraîcheur de la canne à sucre présente : banane, agrumes, notes exotiques et épicées. Le poivre domine.

Finale : Le goût du poivre reste et le côté terreux revient en bouche.