Nez : Arômes de petits fruits rouges, de violette puis réglisse, sous-bois et poivre blanc.

Bouche : Ronde et ample, beaucoup d'harmonie dans une fin de bouche longue et persistante aux tanins soyeux.

Les conseils du sommelier : Température de service : entre 15 et 16°C. Caille rôtie, Roulés de dinde farcis aux pruneaux, Mini pies de canard confit, coings et marrons...