Le nez s’ouvre sur le miel, les fruits jaunes, les fleurs blanches. Il est à la fois frais et mûr, ensoleillé et minéral.

 L’attaque en bouche, fine et fraîche, légèrement citronnée, a des accents de jardin de fleurs de jasmin et de chèvrefeuille, de fleur d’oranger. On passe ensuite au verger, où nous attendent poires, pêches, abricots et citrons jaunes. Un milieu de bouche légèrement beurré sur les amandes et les noix, quelques touches exotiques de curry et de miel. La finale saline, marine, minérale, nous transporte au bord de la mer un jour de vent.