Un arôme friand de vin jeune, déroutant car ni amylique, ni acidulé. Du fruit, quelques épices, un ensemble moelleux dans lequel tout est fondu : le tanin, l’alcool, les arômes, etc.

Nous savons aussi maintenant, avec le recul donné par 20 ans de vinification, qu’au-delà de l’apparence immédiate d’un vin qui se boit facilement, le Campagne de Centeilles est aussi un vin de garde.