Cette cuvée 100% Manseng Noir dévoile d’abord un nez de violette.

En bouche, elle présente un équilibre inédit et une richesse en alcool modérée, soutenue par une belle acidité, avec des tanins doux et fondus dès les premiers mois d’élevage. Ce monocépage révèle une typicité aromatique unique, épicée, de sureau et de tapenade. Sa gourmandise et son caractère digeste s’apprécient particulièrement quand il est dégusté frais (13-14°C).