Un air de vacances ? Voici un nez expressif, très fin, sur les fleurs blanches et les agrumes. La bouche est un modèle du genre, entre gras et vivacité : une chair savoureuse qui s’ouvre sur des parfums d’écorce de citron vert. Un beau blanc méridionnal…pour les huitres (du bassin de thau de préference !), des poissons aux épices voire des courgettes farcies au chèvre frais…Miam !