Elégance et fruité, un Pinot Noir de charme signé Jean-Claude Rateau pour accompagner toutes viandes rouges ! Expression très pure et naturelle du beau terroir de Gevrey Chambertin, sans élevage boisé. Terroir constitué d'un lit de marnes blanches ou grises. Vendages manuelles. Fermentation longue en pièces sur lies. Elevage en fûts de chêne anciens, sur lie fine; bâtonnée, pendant 18 mois. Un grand vigneron en biodynamie depuis plus de 20 ans !