Mâcon la Roche Vineuse, Domaine Château de la Greffière. Age moyen des vignes : 40 ans Fermentation lente en fûts de chêne à basse température. Ce vin est élevé en fûts 11 mois, jusqu’à la mise en bouteille.
Domaine de la Greffière. Age moyen des vignes : 30 ans Fermentation entre 10 et 20 jours sous contrôle des températures. Le vin est élevé sur lie jusqu’à la mise en bouteille.
Château des Bois, Mâcon Milly Lamartine. Age moyen des vignes : Plus de 50 ans. Elevage sur lie en fûts de chêne de manière traditionnelle.
Château des Bois. Age moyen des vignes : 25 ans. Elevage en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille
Château de la Greffière, Age moyen des vignes : 40 ans Fermentation très lente d’environ 5 mois en fûts de chêne à basse température. Ce vin est élevé en fûts de chêne 11 mois, jusqu’à la mise en bouteille.
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