Après une fermentation spontanée et un bref vieillissement en acier inoxydable et en barriques, le résultat est un vin frais et aromatique avec des arômes délicats d'agrumes et de fleurs au nez, accompagnés de notes de fruits tropicaux et de noix grillées, tandis que la bouche est tendue et vibrante, avec une minéralité rafraîchissante en fin de bouche