Le nez léger de ce rhum effleure la surface d’un fût de chêne bien sec et bien torréfié, duquel s’échappent encore quelques volutes vanillés. Ces arômes appellent d’autres notes gourmandes et sucrées, comme le caramel et la mélasse épicée.

L’aération n’en dévoilera pas beaucoup plus, le fût garde ses secrets bien logés au sein de sa surface noire comme le charbon.

La bouche est partagée entre une douceur bien vanillée et des épices un peu plus piquantes. Le poivre parvient ainsi à se faire une place dans une ambiance plutôt ronde. Il occupe le milieu de bouche avec d’autres épices qui fourmillent et s’agitent sur la langue.

La finale offre un instantané de chêne tendre, puis le rhum s’efface tranquillement.