Pour cette nouvelle édition, l’équipe de la Distillerie des menhirs a d’abord fait vieillir son whisky de blé noir pendant 3 ans en ex-fûts de Cognac puis l’a transféré pendant plus de 2 ans dans des fûts ayant contenu du whisky tourbé en provenance d’Ecosse. 

Nez : Floral et complexe. Au premier nez, des senteurs florales (bruyère, rose) se combinent à un caractère exotique (litchi). S'affirment ensuite des arômes de chocolat noir, de bois délicat et de fumée raffinée.

Bouche : Fruité et onctueuse. La texture est gourmande, presque huileuse avec des notes de chêne fumé. Des notes délicates de fruits blancs, de poire et litchi émergent petit à petit, avec une touche de poivre qui apporte une belle fraîcheur.

Finale : Longue, végétale et herbacée. L'influence de la tourbe est bien présente, avec de belles notes de fumée qui apportent une très belle complexité aux saveurs de blé noir typiques d'Eddu.